İlk sorumuz beslenmeydi.
MEVLİ’nin Ar-Ge yolculuğu, Dr. Ercan Mevliyaoğulları’nın kanarya ve kafes kuşlarına yönelik yem geliştirme fikriyle başladı. Lisans bitirme tezinde de yer verdiği bu alan, 2015 yılında şirketin ilk araştırma ve ürün geliştirme çalışmasının konusu oldu. Başlangıçtaki odak, belirli bir hayvan grubunun beslenmesine yönelik bir ürün geliştirmekti.
Bu ilk çalışma, akademik birikimimizi ürün geliştirmeye taşımamızı sağladı. Kurucumuzun öncülüğünde yürüttüğümüz araştırmayı 2016 yılında tamamladık. Kuş besleme, sonraki yıllarda farklı üretim yöntemleri ve hammaddelerle ele alacağımız ortak araştırma alanı olarak MEVLİ’nin çalışmalarında yerini korudu.
Bir karışımı, üretilebilir bir ürüne dönüştürmek.
İlk çalışmanın ardından kuş mamalarına bu kez içeriğin yanı sıra malzemenin yapısı açısından baktık. Modifiye zein süspansiyonu ve yumurta bazlı mamalar üzerine yürüttüğümüz çalışma, farklı protein kaynaklarıyla ürün geliştirmeyi pilot üretim altyapısıyla birlikte ele aldı.
Burada yalnızca bir karışım hazırlamakla ilgilenmiyorduk. Geliştirilen yaklaşımın üretim ortamında ele alınabilmesi için pilot tesis kurulumu da çalışmanın kapsamındaydı. Formülasyon ve üretim altyapısının aynı projede buluşması, araştırma ile uygulama arasındaki geçişi çalışmamızın merkezine yerleştirdi.
2017–2019 döneminde yürüttüğümüz bu çalışma, MEVLİ’de formülasyon ve pilot üretimi birlikte ele alan araştırma yaklaşımımızı geliştirdi. Zein süspansiyonu ve yumurta bazlı kuş mamaları konusundaki araştırmalar, kurucumuzun sonraki bilimsel yayınlarında da yer buldu.
Bir kaynağa yeniden bakmak.
Bir sonraki çalışmamız, yemekhane artıklarını köpek yemi üretiminde değerlendirme fikrinden yola çıktı. Bu malzemeyi farklı bir ürüne dönüştürmek, onun işleme sırasındaki davranışını da ele almayı gerektiriyordu. Araştırmanın odağı, kaynağın kendisiyle birlikte ona uygulanacak üretim yöntemiydi.
Ardışık ıslak öğütme ile malzemenin reolojik, yani akış ve deformasyon özelliklerinin değiştirilmesi üzerine çalıştık. Bu yaklaşımı, malzemenin ekstrüzyon yoluyla köpek yemine dönüştürülmesini hedefleyen proses geliştirme çalışmalarıyla bir araya getirdik. Böylece yeniden değerlendirme fikrini, malzeme bilimi ve yem teknolojileri açısından inceledik.
2021–2023 döneminde tamamladığımız bu çalışma, MEVLİ’nin gıda kaynaklarının yeniden kullanımı ile yem işleme teknolojilerini birlikte ele alan Ar-Ge birikiminin bir parçasını oluşturdu.
Bilgiyi başka bir türe taşımak.
Kuş besleme ve işleme teknolojileri üzerine yürüttüğümüz çalışmalar, bu kez yarış ve gösteri güvercinlerine yönelik bir projede bir araya geldi. Hedefimiz, ithal yemlere yerli bir alternatif geliştirmek ve ekstrüzyon yaklaşımını bu hayvan grubuna yönelik ürün geliştirme sürecinde değerlendirmekti.
Elek altı hammaddelerden ekstrüde yem üretimine yönelik bir proses geliştirdik. Çalışmamızda hammadde özelliklerini, işleme yöntemini ve ürün yapısını birlikte ele aldık. Güvercin besleme ve yemlerin fizikokimyasal karakterizasyonu, kurucumuzun bilimsel araştırmalarında da yer alan konular arasında bulunuyor.
2024–2025 döneminde tamamladığımız bu çalışmayla, kanarya ve kafes kuşlarıyla başlayan araştırma yolculuğumuz güvercinlere yönelik yem teknolojileriyle genişledi.